今年も梅干しを作ることにしました✨
関係ないのに、とりあえずモデルさせられる姉妹😂
昨年は梅と塩のみ。
悪くならないよう塩分18％でかなりしょっぱい梅に😵
今年は市販の梅酢の力を借りて✋
梅1kg・梅酢1袋・塩200g。
あっ、結局 塩分濃いな😗💦
瓶の上までいっぱいいっぱいで、重石を入れるスペースなし。
浸け始めて翌日には水分が出て梅が完璧浸かってるから良しとします👌
約1ヶ月、カビてないか時々見つつ、流しの下で寝かせた後、3～4日天日干しだな☀️
仕上がりが楽しみね😊
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